西紅柿很常見的一種水果，營養物質豐富，具有很多的功效，它能夠護理我們的心臟，還可以預防癌癥出現，關于西紅柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、對心臟好
常吃西紅柿能夠保護我們的心臟，主要是因為西紅柿的營養價值高，還能預防疾病，常吃建吃西紅柿的人，會降低了患上冠心病的概率，它能夠幫助人體預防患上心肌梗死、動脈硬化等疾病，它含有的番茄紅素能夠抑制細胞合成膽固醇并且降低血液中膽固醇的濃度。
2、預防癌癥
癌癥可以說是對人體危害非常大的一種疾病了，現在醫學也沒有藥物可以徹底的治愈癌癥，西紅柿中含有豐富的番茄紅素，這種元素可以預防很多的疾病，還能夠起到還抗衰老的功效，在西紅柿中含有的谷胱甘肽，能夠有效清除體內有毒物質，使器官正常運行，有效抗癌。
3、預防便秘
大家在患有便秘之后，會感覺非常的困擾，并且感覺身體比較難受，便秘雖然不是病，不過一旦出現會讓人們非常苦惱，這個時候可以適當的吃西紅柿，它含有的物質可以促進腸道的蠕動，使通便更加的順暢，早西紅柿中含有果酸和纖維素，能夠有效地預防便秘。
4、保護眼睛
多吃番茄還能夠保護好我們的眼睛，預防白內障、黃斑變性。番茄中含有豐富的維生素A、C，能夠有效保護眼睛，預防白內障的發生，夜盲癥的人可以多食用。同時，番茄中的番茄紅素能夠有效抑制脂質氧化的作用，防止自由基被破壞，并且抑制視網膜黃斑變性，保護我們眼睛的健康。
5、美容
番茄不僅是可以生吃，還可以成為餐桌上的一道美食，很多人都知道黃瓜有美容作用，其實番茄也具有一定的美容養顏功效，我們可以將番茄切成片狀然后貼在面部和額頭，如果我們每天堅持半個鐘，你會發現我們的皮膚會漸漸變好。
西紅柿的做法
第一種：西紅柿厚蛋燒
食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散，用筷子調均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
2.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;微黃，翻轉另外一面繼續煎;
3.起鍋，卷起，用刀切段，即可
第二種：西紅柿蛋花湯
食材：西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
