韭菜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過(guò)它的身影，韭菜本身具有很多的功效，它能夠健胃養(yǎng)肝，還可以美容養(yǎng)顏，關(guān)于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、經(jīng)常吃韭菜能夠起到補(bǔ)腎溫陽(yáng)的功效。我們應(yīng)該要知道韭菜屬于溫性，它的味道辛辣，如果平時(shí)能夠適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，可以有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)、溫中下氣的作用，特別是對(duì)于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等疾病有非常好的效果，是一種很好的食物。
2、健胃養(yǎng)肝。韭菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是十分豐富的，大家都知道韭菜本身就散發(fā)一種獨(dú)特的辛辣的香味，它的這種香氣能夠幫助人們?cè)黾尤藗兊氖秤梢宰屓藗兊奈缚诖箝_(kāi)，幫助梳理調(diào)節(jié)肝氣，常吃韭菜能夠增加消化功能。
3、行氣活血。韭菜能夠幫助人們改善多種不適的癥狀，主要是因?yàn)榫虏司哂蟹浅：玫纳龌钛墓πВ€可以起到行氣導(dǎo)滯的效果。生活中人們有跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的癥狀，那么適當(dāng)?shù)某跃虏四軌蛴行У母纳瓢Y狀。
4、潤(rùn)腸通便。因?yàn)榫虏酥泻蟹浅ＸS富的維生素和粗纖維，可以有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)治療便秘，預(yù)防腸癌有很好的效果。
5、美容養(yǎng)顏。韭菜中豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以緩解皮膚粗糙的現(xiàn)象，讓皮膚變得光滑，有延緩衰老的效果。同時(shí)還能輔助治療夜盲癥以及干眼病。
6、通乳緩?fù)础＞虏诵詼睾停梢则?qū)寒散瘀，有滋陰的效果。女性如果有經(jīng)期小腹冷痛以及產(chǎn)后乳汁不通的現(xiàn)象，食用韭菜有緩解不適的功效。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進(jìn)面粉碗里，鹽，雞精調(diào)味料;
