絲瓜是一種比較常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，絲瓜具有很多的功效，它能夠清熱解毒，還可以對抗壞血病，關于絲瓜的做法有很多，并且做出的食物都非常的美味，我們知道吃絲瓜的禁忌是什么嗎?洗嘜安會有詳細的介紹。
美膚養顏
絲瓜粘液中含有豐富的保濕因子，這個物質到了身體中，能夠起到舒緩緊繃干燥的肌膚的效果，還可以保持角質層正常含水量，經常吃絲瓜能夠為肌膚補充必要的水分，讓人們的面部皮膚保持濕潤有彈性，所以日常生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”。
總吃絲瓜還能夠滋養我們皮膚，主要是因為在絲瓜中也含有防止皮膚老化的B族維生素物質，它還含有美白肌膚的維生素C等，這些物質對皮膚非常好，經常食用絲瓜能夠有效的抑制黑色素沉著，淡化色斑，使膚質更潔白細膩。
解毒涼血
很多人應該不知道，絲瓜具有非常好的解毒效果，絲瓜會有這樣的功效。主要是因為絲瓜性寒味甘，能夠起到非常好的清熱解毒、涼血止血的功效，特別是在夏季的時候，人們會出現暑熱煩躁、燥熱煩渴的癥狀，這個時候吃絲瓜能夠緩解癥狀。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
