韭菜可以說是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，韭菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們健胃養肝，還可以美容養顏。關于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補腎溫陽。經常吃韭菜對我們的身體可以說是非常好的，韭菜屬于溫性，味道辛辣的食物，吃韭菜具有補腎補陽、溫中下氣的作用，特別是在生活中會出現陽痿、遺精、早泄等疾病，要適當的吃一點韭菜，能夠起到很好的緩解效果。
2、健胃養肝。很多人應該不知道，韭菜能夠幫助人們增加食欲，主要是因為韭菜會散發一種獨特的辛辣的香味，它的這種香氣能夠有效的增加人們的食欲，讓胃口大開，生活中多吃一點韭菜，能夠幫助梳理調節肝氣，增加消化功能。
3、行氣活血。韭菜可以說是很有營養的一種食物，它本身含有的物質，具有非常好的韭散瘀活血功效，并且韭菜中的物質還能夠起到行氣導滯。一旦出現了跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的癥狀，多吃一點韭菜有改善的作用。
4、潤腸通便。因為韭菜中含有非常豐富的維生素和粗纖維，可以有效地促進腸胃蠕動，對治療便秘，預防腸癌有很好的效果。
5、美容養顏。韭菜中豐富的維生素和礦物質，可以緩解皮膚粗糙的現象，讓皮膚變得光滑，有延緩衰老的效果。同時還能輔助治療夜盲癥以及干眼病。
6、通乳緩痛。韭菜性溫和，可以驅寒散瘀，有滋陰的效果。女性如果有經期小腹冷痛以及產后乳汁不通的現象，食用韭菜有緩解不適的功效。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺面糊到一個小圓形蛋糕中，然后在上面放兩片辣椒;
5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。
