香菇的好處你知道有哪些嗎？這種食物大家在平時應該都是常吃的吧！雖然看似不起眼，但實際上營養很豐富哦。香菇不能和什么一起吃?吃香菇的時候除了補充營養，禁忌也是同樣重要的，香菇的吃法是什么？具體下面會有詳細的介紹哦。

　　香菇的好處

　　提高免疫力

　　吃香菇能夠提高免疫能力，這是香菇一個很重要的作用，平時不少人都有容易生病的問題，其實就是因為身體的免疫能力太差了。如果能夠經常吃一些含有多糖成分的食物，其實免疫能力是可以很好的得到提升的。

　　健胃消食

　　吃香菇對于開胃有不錯的效果，香菇本身就有很好聞的味道，所以我們在聞到味道的時候就會感覺很有食欲。另外香菇還可以健脾，改善我們的腸胃功能，所以長期吃它的話，對于身體的好處是非常大的，食欲不振的朋友們一定要常吃。

　　美容養顏

　　香菇富含維生素以及無機鹽，這些成分對于我們的皮膚特別好，可以改善皮膚干燥以及粗糙的問題。不少人都感覺到平時自己的皮膚沒有光澤，其實多吃一些含有維生素的食物，比如說香菇，其實就可以很好的改善了。

　　保肝防癌

　　香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質，它在抗癌方面有很好的功效，并且還具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細胞的分裂，所以已經做了癌癥手術的朋友在平時多吃一點香菇可以幫助我們抑制癌細胞的分裂。

　　降脂降壓

　　香菇是一種含有營養的食物，它含有多種營養物質，像是核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素等人體需要的物質，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就可以減少血液中膽固醇的含量了，就能夠起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。

　　益氣補血

　　香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。

　　預防佝僂病

　　香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。

　　益智健腦

　　香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發育的重要物質，科學研究發現智商與大腦中的氨基酸有密切關聯;另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發育非常有利。

　　香菇的吃法

　　香菇拌菜心

　　食材