南瓜可以說是常見的一種蔬菜，多數的人都非常的喜歡，南瓜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠解毒，還可以預防糖尿病。南瓜的做法非常多，做出的食物都比較美味，我們知道南瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
保護胃黏膜。南瓜吃起來很可口，而且口感非常好，糯軟的南瓜中其實含有不少的果膠，這種果膠對于保護我們的腸胃功效很明顯，適合腸胃虛弱人士食用。常吃南瓜能修復損傷的胃粘膜，還能促進腸道的蠕動，改善便秘、提升消化能力。
解毒。吃南瓜還能解毒？沒錯，上文中已經說了，南瓜含有不少的果膠，而且又有一些膳食纖維，所以能促進體內宿便以及毒素的排泄。如果感覺到自己需要排毒了，不需要吃一些藥物或者是保健品，直接吃一些南瓜即可。
防止糖尿病。吃南瓜對于改善糖尿病也有一定的作用，雖然南瓜吃起來比較甜，但是實際上并不是一種對血糖不利的食物。南瓜中含有的鈷元素能促進身體的新陳代謝，幫助補充維生素B，從而達到防止糖尿病出現的效果。
消除致癌物質。想要預防癌癥的朋友在生活中應該要多吃一點南瓜，人體中如果有較多的致癌物質亞硝胺，就會引起癌癥，南瓜中的物質可以有效抑制其突變，還有防癌作用，還有多吃南瓜對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。
南瓜的做法
南瓜酸奶沙拉
材料
南瓜、玉米、酸奶、餅干
做法
1、將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對半剖開，挖去南瓜籽，切成塊蒸熟，然后去皮過篩壓成南瓜泥。
2、取適量南瓜泥捏成圓團，放在餅干上，用手指壓出如圖的小窩狀。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
南瓜戚風蛋糕
材料
蛋黃7個， 白砂糖20 g ，牛奶70 g ，玉米油60 g， 南瓜泥100 g ，低粉80 g ，蛋白7個， 檸檬汁少許 ，白砂糖80 g，葡萄干適量
做法
