冬瓜是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，冬瓜本身具有很多的功效。它到了身體中可以幫助人們減肥，還能夠預防冠心病。冬瓜可以做成美味的菜式，它的做法有很多，吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.減肥
想要減肥的人平時可以多吃一點冬瓜，冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這些物質到了我們的身體中，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，這樣就能夠預防脂肪在人體內的堆積。
冬瓜中的物質還可以促進人體內多余的脂肪消耗，能夠把這些物質排出體外。冬瓜中的膳食纖維含量豐富，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，減少身體中的毒素。冬瓜的熱量非常低，即使食用了，也不會增加身體中的熱量。
2.排毒抗癌
想要排出身體中的毒素可以多吃冬瓜，我們知道冬瓜中的膳食纖維含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維，膳食纖維這個物質可以促進腸胃的蠕動，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外。
3.預防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質也有助于降低人體內的膽固醇和血脂，預防動脈粥樣硬化。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養顏。
