銀耳是很常見的菌類，很多的菜式中都可以看到它的身影，吃銀耳能夠為我們的身體帶來很多的好處，它還可以為我們的身體補充需要的營養素。銀耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、肝臟解毒
銀耳可以說是很有營養的一種食物，它含有的物質到了我們的身體之后，可以幫助我們改善肝臟解毒功能，大家應該知道肝臟對我們的身體來說是十分重要的，所以說在平時多吃一點銀耳可以幫助我們保護肝臟，還可以清除身體中的毒素。
2、養胃
腸胃不是很好的朋友在平時可以多吃一點銀耳，我們可以將銀耳熬制湯水，銀耳到了我們的身體之后，能夠達到清熱利膽的功效，銀耳也是一種滋補的藥物，使用之后具有滋補不膩、健脾的功效。可以讓我們的腸胃變得更好。
3、增加免疫力
很多人應該不知道，其實銀耳可以幫助我們增強身體的免疫力，銀耳中含有的物質到了我們的身體之后，能夠有效的防止鈣流失，對生長發育非常有用;并且銀耳中含有豐富的硒等微量元素，它可以增強機體的抗腫瘤免疫能力。
4、美容祛斑
銀耳富含天然特性膠體，加上其滋養作用，長期使用可潤澤肌膚，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長期使用可滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。
5、減肥
銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。
6、增強免疫力
銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強人體免疫功能，動員淋巴細胞，增強白細胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
7、刺激排便
銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。
8、養陰養身
具有滋陰潤肺、益氣養血、養腦清心的作用。作為一種有價值的滋補食品，它不僅適用于所有的老弱婦女、兒童，而且適用于高血壓和動脈硬化的患者。
