青椒很多人都是比較愛吃的，在做菜的時候少量的放點青椒可以讓菜更加好看。青椒的功效是什么?不要以為它只是一個配角，其實功效很厲害的!青椒的做法也有不少，常吃青椒的話，你還應該了解一下它的禁忌有哪些，這樣才不會吃錯哦。
青椒的功效
青椒能散寒祛濕
吃青椒可以幫助我們去濕氣，現在很多人喜歡穿很少的衣服，還喜歡待在空調房里面，體內的濕氣是比較重的，吃青椒可以刺激我們的血管，加速血液流通，提升體溫，從而幫助排出濕氣以及寒氣，所以在秋冬是很適合常吃青椒的。
青椒能解熱止痛
青椒吃起來辣辣的，這是因為它含有辣素，而且青椒屬于溫性的食物，在我們發熱的時候，吃點青椒可以幫助降低體溫，讓我們的肌肉放松。如果有肌肉疼痛的情況，比如說不小心摔了，或者是運動過度，那么吃青椒還能止痛。
青椒能開胃消食
青椒因為味道比較刺激，所以可以激起人的食欲，不少人在食欲不振的時候，都會想吃一些口味重的食物。青椒會刺激我們的胃液分泌，讓我們的消化能力也得到提升。所以針對那些食欲差、消化不良的朋友，應該常吃青椒。
青椒能凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質進入人體以后可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經常食用能起到凈化血液和預防心腦血管疾病的重要作用。
青椒的做法
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
制作步驟
1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末
2、燒一鍋開水，放入牛百葉煮熟，過涼水，撈出瀝干水分
3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟
5、出鍋后滴上香油即可
二、火腿青椒絲
火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營養又好吃的菜品。
