上湯菠菜面
材料
魚丸3個、香菇5個、蝦5個、雞蛋2個、菠菜掛面150克、太太樂鮮雞汁適量、鹽3克、清水適量
制作過程
1.雞蛋冷水下鍋煮3分鐘。然后放在涼水里浸泡備用。
2.蝦去皮去蝦線洗凈，滴入幾滴新鮮的檸檬汁去腥。
3.香菇洗凈切小塊，還有小一點漂亮點的香菇可以不切，后擺盤用。
4.鍋燒熱，放入蔥姜炒出香味。
5.放入香菇翻炒均勻。
6.放入太太樂鮮雞汁。
7.放入適量清水。
8.放入魚丸和整顆香菇.
9.水開以后放入福臨門蔬U菠菜掛面。
10.綠色的菠菜面看著特別有食欲。
11.等面快要煮熟放入蝦再煮一分鐘左右，等蝦變色就可以盛入碗中了。
12.把煮好的雞蛋切開放入碗中，開吃!
1.豆腐
豆腐中的營養元素也是很多的，但是豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質。菠菜中又含有很多的草酸，這些物質相遇之后會結合形成草酸鎂和菜酸鈣。這兩種物質不容易溶解，會在體內沉淀。不僅能影響鈣的吸收，還可能會導致腎結石。所以吃菠菜的時候要注意。
2.黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3.豬肝
吃菠菜的時候好不要和豬肝同食。豬肝中含有很多的金屬元素，一旦和含有維生素C含量比較高的食物結合，金屬離子就很容易讓維生素C丟失他的營養價值。所以動物肝類、蛋黃等等含有鐵元素比較多的食物，不宜喝含有草酸含量比較多的食物一起吃，會影響人體對于鐵的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了菠菜的功效，菠菜的做法和菠菜的禁忌，全面的了解菠菜后，是不是更喜歡菠菜了，不過菠菜再好，大家也不能將菠菜與黃瓜、豬肝等一起食用。
