胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，一年四季我們都常常會(huì)看到它的身影。胡蘿卜的功效是什么?常吃這種蔬菜，能達(dá)到不錯(cuò)的養(yǎng)生作用。胡蘿卜的禁忌也比較多，在吃的時(shí)候是不能太隨意的，要知道正確的方法。胡蘿卜的做法有哪些?一起來(lái)看!
胡蘿卜的功效
1.預(yù)防夜盲癥
吃胡蘿卜能夠幫助預(yù)防夜盲癥，因?yàn)楹}卜中的維生素A含量很高，而夜盲癥很多時(shí)候都是身體缺乏維生素A導(dǎo)致的，所以說(shuō)在平時(shí)多吃點(diǎn)胡蘿卜很不錯(cuò)。你可以看一下，自己在傍晚的時(shí)候是不是視力相比較白天要差一點(diǎn)，如果是就要小心夜盲癥。
2.預(yù)防便秘
吃胡蘿卜對(duì)于緩解便秘有一定的作用，這一點(diǎn)你可能還不知道吧!因?yàn)楹}卜中的膳食纖維比較多，補(bǔ)充膳食纖維可以讓我們的腸道運(yùn)動(dòng)的更快，從而加速排便，改善便秘問(wèn)題。如果你的便秘不是非常嚴(yán)重，那么推薦吃點(diǎn)胡蘿卜看一下效果。
3.潤(rùn)滑皮膚
常吃胡蘿卜的話(huà)，對(duì)于保養(yǎng)皮膚也有一定的效果哦!胡蘿卜中的胡蘿卜素很多，這種成分在進(jìn)入了我們的身體之后，會(huì)變成維生素A，而維生素A是可以滋潤(rùn)皮膚的，能讓皮膚的老化角質(zhì)更快的代謝掉，改善干燥以及粗糙的皮膚問(wèn)題。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
一、醬燒胡蘿卜
醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花
2、準(zhǔn)備一只碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，制成醬汁
3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜翻炒
