西紅柿是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，西紅柿本身具有多種功效，它能夠幫助我們健胃消食，還可以為身體補血養血。生活中關于西紅柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、西紅柿可健胃消食，潤腸通便
適當的吃一點西紅柿可以幫助我們健胃消食，我們要知道西紅柿含有豐富的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸，這些物質可以幫助我們增加胃酸的濃度，調整胃腸功能，加強消化的作用。并且西紅柿中含有人體需要的果酸及纖維素，能夠幫助我們消化，預防便秘。
2、西紅柿可清熱解毒，生津止渴
西紅柿含有的營養物質可以說是比較豐富的，我們也都知道西紅柿本身性涼味苷酸，食用之后可以幫助我們清熱生津，養陰涼血，如果在生活中我們因為上火的原因出現了發熱、口干舌燥、牙齦出血等癥狀，吃西紅柿可以緩解癥狀。
3、西紅柿可補血養血
患有貧血的朋友在生活中應該多吃一點西紅柿，我們要知道西紅柿中含有的鐵元素可以說是非常豐富的，這個物質對人體來說非常的重要，能夠幫助我們增加身體的血紅蛋白，在生活中吃西紅柿可以提高體內對鐵元素的吸收，有效補血。
4、西紅柿可防曬
由于西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使曬傷的危險系數下降40%，是比防曬霜更好的防曬工具。
5、西紅柿可美容護膚
由于西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進了紅血球的形成，有利于保護皮膚和保持血管壁彈性。
6、西紅柿可抗血凝聚，防腦血栓
研究發現，在番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，能夠防止腦血栓。
7、西紅柿可防癌抗癌
西紅柿中含有的番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內的自由基，防止癌癥發生。
西紅柿的做法
第一種：西紅柿厚蛋燒
食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥
