胡蘿卜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，可以幫助我們預防夜盲癥的出現，還可以潤滑我們的皮膚。生活中關于胡蘿卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預防夜盲癥
相信很多人應該都知道胡蘿卜是可以幫助我們預防夜盲癥的，人們會出現夜盲癥主要的原因就是身體缺少維生素A所導致的，胡蘿卜中含有豐富的維生素A，能夠為我們的身體補充營養，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質進入機體后，胡蘿卜素有50%可轉化為維生素A，能夠做到明目的效果。
2.預防便秘
患有便秘的朋友在平時可以多吃一點胡蘿卜，我們要知道胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個物質可以幫助我們緩解便秘的情況，能夠促進腸道蠕動，是腸道當中的“充盈物質”，把身體中的廢氣物質排出體外，達到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
女性朋友應該多吃一點胡蘿卜，我們要知道胡蘿卜對于皮膚也是有很好的幫助作用，它會有這樣的功效，主要還是因為胡蘿卜中的維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以幫助我們保護皮膚，進而起到預防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強免疫
研究表明，胡蘿卜素轉化為維生素A，有助于機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜白米香粥
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法： 把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒
也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼后就可喂寶貝了。
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
