香菇是一種很美味的食物，平時不少人想要滋補身體的時候，都會想到吃一點。香菇的功效十分強大，對于健康很有好處。在吃香菇的時候，方法有很多，大家可以換著吃。香菇的禁忌也應(yīng)該留意，常吃的朋友更是要注意，具體請看下文吧!

　　香菇的功效

　　提高免疫力

　　吃香菇可以很好的提升免疫能力，因為香菇中的營養(yǎng)元素很豐富，特別是蛋白質(zhì)含量比較高，這種植物蛋白質(zhì)對于提升免疫力效果顯著。另外香菇中還有一些氨基酸和不飽和脂肪酸，這些成分都能夠增加身體的抗病毒能力，滋補身體。

　　美容養(yǎng)顏

　　吃香菇能夠養(yǎng)顏，香菇中的微量元素含量很多，特別是有很多的核糖類物質(zhì)，它們能夠促進血液循環(huán)，讓皮膚細胞再生，提升代謝水平。另外香菇還能夠抑制黑色素的形成，讓皮膚保持白皙。如果想要皮膚紅潤、緊致，吃香菇是很好的一個選擇。

　　減肥瘦身

　　香菇還是一種減肥食物，減肥人士可以常吃。以為香菇的熱量是比較低的，在減肥期間只要做的清淡一些，可以經(jīng)常吃。另外香菇中的纖維素含量很多，它能夠幫助清除體內(nèi)的殘留物，讓毒素更快的被排走，這樣就能幫助通便和減肥了。

　　保肝防癌

　　香菇是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的香菇多糖，這個物質(zhì)在抗癌方面有不錯的功效，并且還可以幫助我們抵抗一些疾病;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，這個物質(zhì)可以抑制癌細胞的分解，癌癥初期的緩解在平時可以多吃一點香菇。

　　降脂降壓

　　多吃一點香菇是可以幫助我們降低身體中的血壓或是血脂的，香菇中含有人體需要的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素等物質(zhì)，并且也含有人們需要的多種礦物質(zhì)，香菇中含有的這些物質(zhì)可以抑制膽固醇吸收和合成，減少血液中膽固醇含量，能夠降低身體中的血壓和血脂。

　　益氣補血

　　香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。

　　健胃消食

　　古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。