茄子是一種味道特別好的蔬菜，常吃茄子可以讓我們的身體更加強(qiáng)壯。茄子雖然說(shuō)很常見(jiàn)，而且價(jià)格也便宜，但是在吃的時(shí)候一定要注意一點(diǎn)，不能犯了禁忌，否則就可能會(huì)導(dǎo)致一些問(wèn)題。想了解更多關(guān)于茄子的內(nèi)容，就請(qǐng)看下面的文章吧!
預(yù)防心血管疾病
吃茄子對(duì)于心血管是很好的，中老年人可以常吃，因?yàn)榍炎又杏写罅康木S生素P，這個(gè)成分可以改善血管的彈性，讓血管病變的可能減少，從而保持心血管的正常功能。假如你患有一些心血管疾病，建議常吃點(diǎn)茄子，可以達(dá)到輔助食療的效果哦!
降低膽固醇
茄子對(duì)于降低膽固醇也有一定的效果，因?yàn)榍炎永锩娴睦w維素含量很高，而纖維素可以幫助我們控制膽固醇，另外茄子里面的抑角苷也有不少，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它能降低膽固醇?，F(xiàn)在膽固醇超標(biāo)的人很多，吃點(diǎn)茄子是很不錯(cuò)的選擇哦。
抗衰老
茄子還具有美容的效果，是不是沒(méi)有想到呢?茄子里面的維生素C和維生素E都很多，常吃它可以讓人體衰老的速度減慢，皮膚緊致、白皙、有光澤。另外茄子中的纖維含量高，可以達(dá)到抑制脂肪吸收的效果，常吃茄子還可以幫助瘦身。
預(yù)防癌癥
其實(shí)平時(shí)多吃一點(diǎn)茄子可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，我們應(yīng)該知道茄子中含有含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，它可以有效的抑制消化道癌細(xì)胞的增殖，不管是對(duì)胃癌、直腸癌都有防治作用。在平時(shí)多吃一點(diǎn)茄子對(duì)我們的身體有不過(guò)的效果哦。
清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為茄子性寒味甘，有清熱消腫、活血化瘀的功效，對(duì)痔瘡便血、大便于結(jié)、口舌生瘡等癥尤為適宜。
減少老年斑
茄子有祛風(fēng)通絡(luò)、消腫散瘀之功效，茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性，常食用茄子有助于減少老年斑。
魚(yú)香茄子
原料：茄子，肉，白醋，生姜，醬油，豆瓣醬，白糖，料酒，香蔥，食用油。
