苦瓜是夏季的時(shí)候很多人都愛(ài)吃的一種蔬菜，也許你會(huì)覺(jué)得苦瓜這么難吃，為什么要吃!當(dāng)然是因?yàn)榭喙系臓I(yíng)養(yǎng)高，吃了之后有很好的養(yǎng)生作用了。苦瓜的做法也有很多，不愛(ài)吃的朋友可能不知道。如果對(duì)著這個(gè)問(wèn)題感興趣，一起來(lái)看下文吧!
祛暑
吃苦瓜能夠幫助去火，如果你總是上火，那么應(yīng)該常吃苦瓜哦!中醫(yī)認(rèn)為苦瓜屬于寒性的食物，因此上火的時(shí)候吃一點(diǎn)非常好。另外苦瓜里面的水分也比較多，夏季的時(shí)候吃可以讓人感覺(jué)很舒服，不容易產(chǎn)生乏力、中暑等問(wèn)題。
美容肌膚
苦瓜的美容效果也是不錯(cuò)的，由于苦瓜含有大量的維生素，因此常吃可以讓我們的皮膚變得更好。比如說(shuō)維生素C就可以幫助我們抗氧化，在夏天的時(shí)候如果忘記防曬很容易變黑，但是補(bǔ)充足量的維生素C可以防止變黑，還能去除斑點(diǎn)。
保護(hù)機(jī)體
吃苦瓜還有一個(gè)很厲害的作用，就是能夠讓我們的身體變得更加強(qiáng)壯，增強(qiáng)免疫能力，從而減少患病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榭喙侠锩嬗斜Ｗo(hù)心臟的成分，還能預(yù)防壞血病以及心血管疾病，因此每個(gè)人都應(yīng)該常吃。身體虛弱的朋友，多吃苦瓜會(huì)更強(qiáng)壯。
防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來(lái)越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速?gòu)?fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
清熱去火
因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為苦瓜是一種寒性食物，因此吃了之后能夠幫助去火。愛(ài)吃辣以及重口味的食物的人常常會(huì)上火，表現(xiàn)為頭發(fā)、皮膚不停的出油，以及嘴巴里面愛(ài)長(zhǎng)口腔潰瘍等，這些人群建議常吃苦瓜，能夠幫助去火，改善不適的情況。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是夏天吃牛肉會(huì)比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補(bǔ)。
