大蒜是一種調(diào)味用的蔬菜，吃大蒜對身體的功效是什么?不少人喜歡把大蒜腌制成糖蒜來吃，搭配稀飯很合適，但是吃大蒜的時(shí)候?qū)嶋H上是存在禁忌的，你知道禁忌有哪些嗎?假如你對這個(gè)問題比較感興趣，那么就請看下面的文章介紹吧!
1.消炎殺菌
吃大蒜能夠幫助殺菌，比如說紫皮的大蒜，殺菌效果就是非常好的。假如平時(shí)經(jīng)常感染一些消化道或者是呼吸道方面的疾病，可以吃點(diǎn)大蒜哦。大蒜里面的硫酸丙烯是一種類似青霉素的成分，可以幫助預(yù)防流感以及驅(qū)蟲，效果特別好。
這也是為什么很多人都喜歡在做涼拌菜的時(shí)候放大蒜，因?yàn)闆霭璧牟硕鄶?shù)都是生的，里面可能會(huì)有一些細(xì)菌甚至是寄生蟲，雖然大蒜無法完全的把它們殺死，但是至少能起到一部分作用。吃海鮮的時(shí)候，放點(diǎn)大蒜也是很好的，希望大家記住。
2.防治腫瘤、癌癥
大蒜能夠抗癌?沒錯(cuò)，它確實(shí)具有這樣的效果。因?yàn)榇笏饫锩嬗幸环N硫化物，經(jīng)常的攝入可以讓人體不容易長腫瘤，或者是讓腫瘤停留在初期。硫化物可以讓身體的免疫能力增強(qiáng)，防止各種疾病的發(fā)生。這也是為什么，常吃大蒜的人會(huì)更加健康。
同時(shí)這種硫化合物還能夠阻斷脂質(zhì)過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細(xì)胞的癌化轉(zhuǎn)變。
大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細(xì)胞與癌細(xì)胞的生長。
3.降低血脂和膽固醇
大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，連續(xù)吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅(jiān)持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續(xù)。
大蒜還能有效的防止和降低動(dòng)脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠?qū)⑷梭w血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內(nèi)的話，就能避免動(dòng)脈硬化引起的心腦血管的疾病。
此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統(tǒng)的健康起到良好的作用。
