芹菜是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點芹菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有多種功效。生活中芹菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.降血壓
芹菜本身具有很好的降壓作用，能夠幫助我們降低身體中的血壓，它會有這樣的功效，主要是因為本身中含有的芹菜素，芹菜總含有的物質可以幫助我們在短時間降壓，研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2.可助眠
很多人應該不知道，其實吃芹菜可以幫助我們睡眠的，患有失眠的朋友在平時可以適當的吃一點，能夠幫助提高人體的睡眠質量，芹菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有的生物堿成分具有鎮靜和安定作用有關，對我們的睡眠有很好的幫助。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時要多吃一點芹菜，芹菜本身含有豐富的膳食纖維，這個物質對我們的身體來說是非常好的，能促進腸道蠕動，并且芹菜本身含有的物質可以幫助我們促進脂肪分解的化學物質，可以有效的幫助我們減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜山藥條
食材
芹菜150g、山藥100g、油適量、鹽適量、紅尖椒適量
做法
1.山藥去皮。
2.切成長條。
3.芹菜也切成寸段。
4.分別入沸水焯燙一下過涼備用。
5.鍋中放適量油，入芹菜翻炒片刻。
