冬瓜作為一種很常見的蔬菜，不少人都是很愛吃的。冬瓜自己本來的味道很淡，但是當它和別的菜一起煮的時候，卻會變得非常鮮美。冬瓜的功效是什么?估計很少會有人知道，冬瓜的做法有哪些?帶著疑問，讓我們一起來了解一下吧!
冬瓜的功效
降血糖
吃冬瓜具有降低血糖的作用，因為它的膳食纖維含量比較多，而實驗發現，膳食纖維高的食物，吃了之后不容易造成人的血糖升高，也就是升糖指數是比較低的。因此，常吃冬瓜這類的低升糖指數的食物，可以降低血糖，保持血糖正常。
減肥
吃冬瓜具有減肥的作用，因為它含有葫蘆巴堿、丙醇二酸，經過實驗發現，這兩種物質可以幫助我們抑制脂肪的形成。當我們吃的東西比較多，但是又消耗的少的時候，就會有脂肪留在體內，導致變胖，但是常吃冬瓜就不必擔心這個問題了。
另外冬瓜里面還有很多的膳食纖維，當我們吃了之后，能夠加速排便，讓體內的垃圾被更快的排出來。有些人長期便秘，也會導致長胖。另外冬瓜的熱量是很低的，在減肥期間不推薦吃高熱量的食物，但是像冬瓜這樣的蔬菜是可以吃的。
排毒抗癌
很多人應該不知道，其實冬瓜是可以幫助我們排出身體中的毒素的，它會有這樣的功效，主要是因為冬瓜中的膳食纖維含量很高，我們應該知道這種物質可以促進腸胃蠕動，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質)排出體外，減少身體患有疾病的幾率。
預防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變為不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質也有助于降低人體內的膽固醇和血脂，預防動脈粥樣硬化。
降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防高血壓。
祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
