緩解疲勞
青椒里面有一種叫做維生素P的成分，這種成分是比較少見的，如果能夠經常的補充，可以起到促進維生素C吸收的效果。這兩種維生素還可以幫助我們緩解疲勞，平時工作和學習的壓力如果比較大的朋友，想要抗疲勞不妨多吃點青椒哦。
增加食欲、幫助消化
青椒屬于辣椒的一種，而所有的辣椒都具有一種刺激性的氣味，聞起來、吃起來都是如此，因為含有辣素。我們吃到辣椒之后會產生很多的唾液和胃液，食欲會在瞬間提高，針對平時食欲比較差或者是消化功能不好的人，吃點青椒也是很不錯的一個選擇。
降脂減肥
青椒中的辣素，不僅能夠起到改善食欲以及提升消化能力的效果，還具有降脂和減肥的作用。因為辣素能夠刺激我們體內的脂肪代謝的更快，避免過多的脂肪在體內堆積，脂肪被代謝了，人自然就瘦了。想要健康的瘦身，不妨平時多吃點青椒!
防治壞血病
它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
解熱、鎮痛
辣椒是溫性食物，食用之后可以通過發汗的效果來降低體溫，如果有燥熱的情況出現，吃一些辣椒可以緩解這個癥狀。除此之外吃辣椒可以幫助我們緩解肌肉酸痛的情況，所以辣椒在解熱鎮痛方面有不錯的效果。
預防癌癥
辣椒中含有一種叫做辣椒素的物質，它是一種抗氧化物質抗氧化的效果比較好，可以有效的阻止相關細胞的新陳代謝，這樣就能組織細胞的癌變過程，從而降低了癌癥復發的幾率。所以在平時吃辣椒可以防止癌癥出現。
