生菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點生菜能夠為我們的身體帶來多種功效。它具有極高的營養物質。生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味。不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、護肝
在平時適當的吃一點生菜能夠幫助我們保護肝臟，對于平時經常喝酒的朋友，或是肝臟功能不是特別好的朋友，要經常吃生菜，生菜很含有的營養物物質可以幫助我們促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒
生菜具有比較好的排毒效果，主要是因為生菜中含有的一些物質可以有效的清除血液中的垃圾，扎樣就能夠幫助我們減少身體中的毒素，具有血液消毒和利尿作用，生菜中含有豐富的膳食纖維，這個物質還能清除腸內毒素，防止便秘。
3、護眼
生菜保護眼睛的效果可以說是非常好的，它會有這樣的功效，主要是生菜中含有豐富的的維生素E、胡蘿卜素等，這些物質是人體眼睛需要的營養素，平時多吃一點生菜能夠幫助我們保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
