白蘿卜作為我們平時吃的很多的一種蔬菜，它的功效和作用常常會被人忽視。白蘿卜怎么吃?在夏季的時候，人們喜歡用它來涼拌，吃著很清爽，冬天則更多的用來煮湯。白蘿卜的好處是什么?對這個話題感興趣的話，就請看一下今天的文章吧。
白蘿卜的好處
助消化
經常吃白蘿卜可以促進消化，因為白蘿卜里面含有大量的膳食纖維，因此在促進消化方面可以起到相當不錯的作用。另外白蘿卜當中還含有一種叫做淀粉酶的物質，它也能夠促進腸道的蠕動，從而改善消化功能，達到預防便秘的效果。
止咳消炎
我們在感冒和咳嗽的時候經常會吃白蘿卜，因為白蘿卜具有止咳的效果。白蘿卜當中的鋅元素以及維生素C比較高，因此吃一點白蘿卜可以提升人的免疫力。從中醫(yī)的角度說，白蘿卜還具有止咳、化痰、理氣的作用，是咳嗽患者不能錯過的一種蔬菜。
防止皮膚老化
經常的吃一點白蘿卜對于保養(yǎng)皮膚也有很不錯的效果，因為白蘿卜當中的維生素C以及維生素A含量都非常豐富，這兩樣成分能夠抑制黑色素的形成，從而保持皮膚的光滑和白嫩。夏季的時候非常容易長曬斑，如果多吃白蘿卜還能幫你防曬斑哦
防癌的作用
白蘿卜中的木質素能提高吞噬癌細胞能力，并且蘿卜中含有分解致癌的亞硝酸銨，可以起到防癌的作用。
白蘿卜怎么吃
羊肉蘿卜湯
原料：羊肉、白蘿卜、蒜、香菜、姜、鹽
做法
1、羊肉清洗干凈，切成適合食用的大小，放到熱水中去除一下血水。
2、白蘿卜清洗干凈后切成兩半，一半切成比較大一點的塊，另一半切成和羊肉一樣大小的塊。
3、準備好的羊肉放到砂鍋中，里面加入蒜末、姜末、大塊的蘿卜和足量的清水。大火燒開后把上面的浮沫清理干凈后加入料酒。
