制作步驟
1、將卷心菜洗凈，撕成大片;蔥姜切末備用。
2、熱鍋里放入花生油，將干辣椒爆香，再放入蔥姜末爆鍋。
3、在鍋里加入卷心菜，翻炒幾下，再加入醋、白糖、鹽、味精，炒勻即可。
三、培根炒卷心菜
食材準(zhǔn)備：卷心菜、培根、蒜瓣、干辣椒、調(diào)味品
制作步驟
1、卷心菜洗凈切塊，蒜瓣切末備用。
2、在卷心菜上放入適量的鹽，并拌勻。
3、平底鍋開中火下培根，煎到出油。培根香氣出來即可撈出。
4、鍋中油留著，放入蒜末和干辣椒炒香，再下卷心菜翻炒，并下培根，開大火快速翻炒。
5、根據(jù)個人口味放少糖即可。
包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
卷心菜相克的食物
卷心菜和黃瓜相克，同時進食會影響維生素c的吸收。
卷心菜適合和木耳同時食用，有健胃補腦的功效;和胡蘿卜同時食用，能減少癌癥發(fā)生頻率;和番茄同時食用，能很好的預(yù)防癌癥并且促進血液的循環(huán);卷心菜和豬肉同時食用，對胃有很好的保健效果，能滋潤腸胃，保證身體健康。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了卷心菜的功效，我們現(xiàn)在對卷心菜應(yīng)該有了一些了解。它是生活中常見的蔬菜之一，經(jīng)常被人們做成對多種菜式。在平時多吃一點卷心菜可以為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠預(yù)防一些疾病。
