食材
蓮藕200g，芹菜150g，油適量，鹽適量，姜適量，素蠔油適量
做法
1.芹菜洗凈切成小段，蓮藕去皮削成蓮藕片;
2.切好姜片備用;
3.熱油鍋，下姜爆香;
4.倒入蓮藕和芹菜炒勻，炒至變色時就差不多熟了;
5.加鹽和素蠔油調味即可!
兔肉
芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃會脫水，還會傷頭發。因為兔肉酸冷，芹菜也是涼性食物，大量同食會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。而且，芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優質蛋白質反應，使蛋白質變性，降低營養價值。
雞肉
芹菜不能和雞肉一起吃，雞肉與芹菜同食可能會傷元氣，好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物，而芹菜是涼性食物，大量同食對健康不利。當然，少量的雞肉和芹菜一起吃，能夠發生相克的反應幾率很小，而且產生的副作用也不大，所以對人體上的危害基本可以忽略的，所以少吃沒有太大關系。
菊花
芹菜不能和菊花一起吃，過量同食容易引起嘔吐。因為他們的功效基本相近都是清熱解毒，降血壓，同食等于是過量，過量引起食物輕微中毒導致腸胃不適引起嘔吐。
甲魚
傳言芹菜和甲魚二者同食會使蛋白質變性影響營養吸收，可能會導致中毒現象的發生。可以飲用橄欖汁解毒。雖說或許不至于那么嚴重，但網上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后卻有出現腹痛等不適癥狀。所以，安全起見，不要將芹菜和甲魚搭配食用。
黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中維生素C會被分解破壞。
蛤蜊
影響維生素的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了芹菜的功效，我們現在對芹菜應該有了一些了解，喜歡吃芹菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它可以為我們的身體提供需要的營養物質，還能預防一些疾病，可以說是很好的蔬菜。
