黃瓜是我們常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，吃黃瓜可以為我們的身體帶來很多的好處，黃瓜的做法很多，涼拌菜中較為常見。不過黃瓜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1. 抗腫瘤: 黃瓜中含有一種叫做葫蘆素C的物質，這個物質在提高人體免疫力方面有很好的功效，并且它可以幫助人體抵抗腫瘤。很多人不知道其實在平時多吃一點黃瓜可以幫助治療慢性肝炎和遷延性肝炎，它是一種很有營養的蔬菜。
2. 抗衰老: 黃瓜中的維生素E含量非常豐富，食用之后可以做到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜找那個含有的黃瓜酶，有很強的生物活性，在促進身體的新陳代謝方面有很好的功效。平時如果我們用黃瓜汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3. 防酒精中毒: 在喝酒的時候吃黃瓜可以防止酒精中毒的情況出現，黃瓜會有這樣的功效，主要是因為它所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺物質對肝臟病人或是經常喝酒的人群來說有很好的功效，可防治酒精中毒。
4. 降血糖: 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5. 減肥強體: 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神: 黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
家常腌黃瓜
食材
小黃瓜500g、油適量、鹽適量、青辣椒適量、生姜適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量。
做法
1)小黃瓜洗凈、控水;青辣椒洗凈、用刀切口，以便入味;生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內;
2)鍋里倒入醬油，放八角、桂皮、少許精鹽，大火煮開;
3)等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內;
4)另起油鍋，放入花椒燒熱后，澆到盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用。
黃瓜雞蛋湯
食材
黃瓜150g、雞蛋2個、胡蘿卜50g、鹽3g、油5ml。
做法
1)黃瓜切成片，然后再切成段;雞蛋打散在碗中、攪拌好備用;
