5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
香菇青菜湯
材料香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法1，蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用
2，鍋中放油，倒入香菇片翻炒
3，倒入適量的水
4，倒入青菜
5，后放入蝦皮
6，臨出鍋時，倒入調味料即可。
花菇和香菇的外觀區別
通常來說，花菇的頭部的顏色是淡黑色的，但是地部是淡黃色的，表面上還有白色的花紋，所以才會有花菇的名稱，香菇雖都是黑色的，但是它的表面卻沒有白色的花紋，而且，香菇的個頭要比花菇大一些，所以還是很好辨認的。
花菇和香菇的生長環境區別
香菇的生長，是在陽光充足、低溫、少雨的情況下形成的;而花菇則是香菇在外界溫差茶，高溫的環境下形成的，其實也可以說花菇是香菇在接受外界刺激下長成的。
花菇和香菇的營養價值區別
香菇里面所含有豐富的維生素，這些物質對于身體的健康，感冒的預防，預防各種疾病都有很好的效果;而花菇則氨基酸含量非常的多，具有健身、抵抗衰老的關系，因此很多人都喜歡吃花菇，但是由于花菇的產量是比較少的，因此價格也是相對比較高的。
香菇和花菇的做法吃法區別
香菇有著屬于自己獨特的香味，如果炒著吃的話會破壞里面的營養物質，因此許多人都會喜歡把香菇煲湯食用;而花菇則更加適合炒菜食用，因為經過充足陽光和水分之后的產物，因此里面所含的營養是比較充足的，因此更加適合炒菜，這樣可以更好的留住它的營養。
結語：香菇是一種很受歡迎的食材，不僅美味，還有很多的功效和作用。能滋養身體、健腦益智，對于疾病也有一定的預防作用。還給大家介紹了香菇的兩種做法，有興趣的朋友一定要嘗試一下，相信會很美味。
