蓮藕是我們現在比較常見的一種蔬菜，也是被人們喜歡的一種蔬菜，那么大家知道蓮藕的功效嗎?其實生活中蓮藕的做法是有比較多的，蓮藕的做法有哪些?蓮藕是很有營養的食物，它的營養價值有哪些?下面一一為大家進行解答。
蓮藕的功效
益血生肌
我們應該知道蓮藕中含有非常豐富的鐵和鈣等微量元素，所以我們在食用蓮藕之后會達到很好的補血效果。
蓮藕中含有人體需要的植物蛋白質、維生素以及淀粉，它在補益氣血，增強人體免疫力方面有很明顯效果。
除了上述的一些作用之外，蓮藕也含有比較豐富的元素，它含有維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等多種礦物質，如果我們經常吃蓮藕可以有效的補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血，對我們的肌肉發育也有很好的促進效果。
抗衰老
蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因為蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分。這些成分對于止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。
蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現得尤為明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機體的老化進程，所以經常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。
美容祛痘
蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結合，不僅味道鮮美、營養豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。
通便止瀉、健脾開胃
蓮藕還散發出一種獨特清香，又因為其含有鞣質，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進我們的食欲，促進消化，常食蓮藕可以達到開胃健中，潤腸健脾的作用。
蓮藕的做法
桂花糯米藕
蓮藕一個，糯米適量
干桂花一小把，冰糖100克
1. 將糯米洗凈，控干水份備用。
2. 將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子。
3. 將藕孔沖洗干凈。
