第六步：將面片折疊，每折疊一面，都要撒一些干粉。
第七步：切面。
第八步：把面條一根根提起，抖掉表面的干粉。面條就做好了。
炸素丸子
在家做炸素丸子，兩三根胡蘿卜配點面粉，雞蛋就可炸好多。現炸現吃，味道特別好。
具體制作方法
第一步：準備食材。胡蘿卜2根、面粉150克左右、雞蛋2個、香蔥適量(也可以換成香菜)、姜一點點。
第二步：將胡蘿卜擦成絲，然后再切幾刀。(再切一下是為了避免過長，影響形狀和口感)
第三步：將胡蘿卜、面粉、雞蛋、香蔥末、姜末一起放到盆中，再放入1勺鹽、少許五香粉調味。
第四步：攪拌均勻。(如果面糊有些干，不易團成丸子，可以再少加一點點水)
第五步：鍋中倒入少許油，油溫五、六成熱的時候，開始炸丸子。取少許面糊放入手中，在虎口處擠出一個丸子，如圖。然后用勺把丸子放入鍋中，開始炸制。(今天做這一步的時候，只有我一個人，實在空不手來拍照。所以，就用之前炸肉丸子的圖代替一下，方法都是一樣的。親們，多多包涵哦)
第六步：炸至丸子逐個浮起來，表皮金黃，成熟時撈出即可。
1、營養成分
胡蘿卜素有小人參之稱，它是一種營養豐富的食材，它不但含有大量的糖類和脂肪，還含有揮發油和多種維生素，據說每一百克胡蘿卜中就含有蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖粉則高達八克，除此以外，果膠，淀粉以及無機鹽和氨基酸等物質，也是胡蘿卜中重要的存在。它們都是對人體有益的營養 物質，對維持身體正常機能有很大的好處。
2、胡蘿卜素
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這是其它食材所不可超越的存在，而且這種胡蘿卜素在進入人體以后，經過小腸內美麗布置的作用，可以快速轉化成維生素a能補肝明目，預防夜盲癥，也能促進人體骨骼發育，加快人體細胞增殖，對人體正常發育有很重要的意義。
3、木質素
木質素也是胡蘿卜中重要的存在，它是一種可以提高人體免疫力的重要成分，這種物質被人體吸收以后，能提高人體內巨噬細胞的活性，能抑制人體內多種病毒與細菌的活性，可以讓人體抗病能力提高，也能預防人體組織細胞發生癌變。
4、降糖物質
胡蘿卜中還含有一些天然的降糖物質，它能讓人體過高的血糖降下來，而且能促進胰島素分泌，你糖分物質的分解與代謝能預防血糖升高，它是適合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材，對穩定病情，預防糖尿病并發癥有很大的好處。
結語：上文為大家介紹了有關于胡蘿卜的作用，營養價值，和做法。很多人想不到平時我們常見的胡蘿卜竟然有這么多的功效。建議大家平時可以適量的吃一些胡蘿卜，美味可口，對身體也有好處。
