3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘即可。
4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
香菜的藥用功效
香菜味辛，性溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾調中、伴陽助興等的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。
1、香菜能促進麻疹透發散毒功效。香菜對于促進身體的血液循環有著顯著的作用。將香菜與牛、馬、羊蹄任意一種、甘筍煎服，對于幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。
2、香菜具有健胃，驅風散寒功效。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。具有開胃醒脾的作用。當身體出現頭痛發熱、食欲不振、不消化等情況的時候，清水煎湯食用香菜，能夠起到消滯散風寒的效果。
3、香菜具有治療感冒功效。身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。清水煎湯食用香菜，能夠起到良好的效果。
1.香菜是重要的調味菜，開胃爽口，做湯可以添加。
2、香菜生食、我國東北地區同胞喜食香菜，主要與小白菜、蔥、蒜、生菜等配以蘸醬同食。味道獨特。
3、香菜涮火鍋，將香菜、海帶、地瓜片、粉皮、菠菜、臭菜、茼蒿、各種魚 丸、羊肉類同煮涮配以蘸料食之，風味獨特。
4、香菜洗凈切碎由各種肉類制成餡料，水餃、包子、混沌、餡餅等食之，味道鮮美。
5、煎餅、干豆腐卷香菜，將香菜洗凈切段，蔥切成段與小白菜和辣椒醬混合同卷食之，味道簡直是美不勝收。(我國東北地區老鄉經常食用的方法)
1、腐爛、發黃的香菜千萬不要食用，因為這樣的香菜已發霉生菌變質，而且可能會產生毒素，食之可能會發生腹瀉、神經器官不調的病疾現象。
2、對于腎毒疾癥者慎用，患口臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、口舌生瘡者慎食;麻疹、熱毒壅滯者忌食。
適宜人群：一般正常人群均可食用。小兒出麻疹者。尤其適合感冒體虛、宜患風寒外感者、食欲不振者等等。
總結：上面已經為大家介紹了一些有關于香菜的作用，營養價值等等。很多人應該沒有想到，平時常常用來做配菜的香菜有這么多的功效。香菜本身是適合各個年齡段的，并且本身極具營養，建議適當食用香菜。
