蓮藕是生活中很常見的一種食材，也很受人們的喜愛，很多時候人們都很喜歡用蓮藕做一些可口的菜品。但是很多人也不知道蓮藕是有營養價值的。蓮藕的功效與作用?蓮藕的做法?藕的營養價值?想知道就一定要看下去。

　　蓮藕的功效與作用

　　我們現在一定要知道，蓮藕是一種很好的食補材料，如果是患有皮膚不好，或是皮膚干裂和臉色不好的人群，這個時候是可以吃一些蓮藕的，對身體是很有好處的。并且蓮藕在現在這個季節吃對身體是很好的，秋季是比較適合食用蓮藕，也特別適合女性服用，能夠有效的改善女性的氣色問題。

　　第一：養顏美容

　　蓮花是一種很好的補身體的食品。蓮藕是其中好的食物，如果是女性經常服用蓮藕，是可以起到美容養顏的作用，蓮藕本身就有清熱解毒的功效。如果是經常上火的女性，或者是有益于體熱導致長痘痘的情況，那么這個時候，好是可以多吃一些蓮藕能起到清熱降火的功效，不僅具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。

　　第二：緩解大腦衰退，預防更年期

　　我們還有知道，蓮藕中是有很多功效的，并且對人的身體也是很有好處的，一般人如果是經常是一些蓮藕，可以起到延緩大腦功能衰退的作用，這一點對于上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。

　　第三：清熱祛燥

　　中醫方面認為，蓮藕性平，是一種非常適合進補的食材。女性在平時如果出現了心煩意亂的情況，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。

　　第四：纖體減肥

　　蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預防出現便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。

　　第五：涼血祛瘀

　　想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進行生吃，如果女性在月經期間經血不能夠正常的排出體外，那么適當的多吃一些新鮮的蓮藕，能夠幫助經血順利的排出體外，這對于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養血的功效，如果是女性在產后出現經血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。

　　不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處于月經期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。

　　第六：治療肝病、糖尿病

　　事實上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據不同的蓮藕種類來制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時還能夠賦予他更多的味道。

　　蓮藕的做法

　　藕的食用方法

　　1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。