《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振，促進脾胃功能。
清熱解毒
香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
潤膚美容
香菇含微量元素和豐富的維生素，這些物質具有能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性。
益氣安神
香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經安寧。
預防感冒
吃香菇能夠提高機體免疫功能，預防感冒。
香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。
香菇和河蟹，容易引起結石癥狀。
香菇和番茄，會破壞類胡蘿卜素。
長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。
結語：通過以上介紹，大家對香菇的相關知識是否有了更多的了解了呢?香菇具有清熱解毒、聰耳益壽、潤膚美容、益氣安神、預防感冒等功效，所以常吃香菇對身體是有益的，以上小編還介紹了香菇的食用禁忌，大家可要牢記哦。
