草菇是常用的一種食物，它味道很好，很多人都會買草菇回去自己做著吃。草菇的做法有很多，那么，草菇怎么做好吃呢?它有哪些作用呢?草菇的營養(yǎng)價值有哪些?下面就一起來看看吧。

　　草菇怎么做好吃

　　清炒草菇

　　材料：鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、麻油。

　　做法

　　1、先將草菇清洗干凈，處理好切片，放到開水當(dāng)中浸泡大概五到十分鐘。之后再撈出來，將水分?jǐn)D干。

　　2、炒鍋燒熱，加上油，燒熱。加入蔥花煸炒，炒出香味;

　　3、將草菇片放入鍋內(nèi)干炒，然后放入鹽、醋、少許醬油(潤色)。

　　4、炒到快熟時放入蒜末和雞精，之后盛出即可。

　　草菇炒肉絲

　　1、將草菇洗干凈之后，大顆的切半，蔥切段，蔥白與蔥綠分開。將紅辣椒切斜片，生姜切絲，肉絲和醬油、米酒醃起來備用。

　　2、油熱了后，將蔥白、嫩姜絲、紅辣椒與肉絲下鍋爆香。

　　3、炒至肉絲熟了，把草菇與蔥綠放入。

　　4、翻炒至草菇已經(jīng)開始出水，用適量的鹽與少許的米酒、白胡椒粉調(diào)味。

　　5、起鍋前滴入少許香油，然后翻炒均勻，就可以盛盤上桌。

　　草菇悶白菜

　　1、草菇洗凈瀝乾，比較大顆的切半;大白菜切絲;青蔥切段，蔥白與蔥綠分開;蒜頭切碎;紅辣椒去籽切絲;櫻花蝦或蝦皮用水沖一下，然后瀝干。

　　2、油熱了時，先把蔥白、蒜、辣椒與櫻花蝦或蝦皮放入爆香。

　　3、然后把大白菜先放入拌炒至開始出水，然后加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調(diào)味。

　　4、把草菇放入拌炒數(shù)下，然后加入適量的清水或高湯，以及少許醬油，翻炒均勻后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢慢悶煮。

　　5、悶煮大約5~10分鐘，大白菜已經(jīng)熟軟時，加入蔥綠與少許香油，翻炒均勻后就可以關(guān)掉爐火盛盤上桌。