洋蔥是日常生活中常見的一種蔬菜，它有著豐富的營養(yǎng)價值，而且吃法多種多樣，既可以作為主菜，也可以做配菜。但是吃洋蔥是有一些禁忌的，那么，洋蔥不能和什么一起吃?洋蔥的做法有哪些?洋蔥的功效與作用有哪些?一起來看看吧。
洋蔥不能和什么一起吃
1、蜂蜜
洋蔥不能和蜂蜜一起食用，它們一起吃的話會對眼睛不好，會引發(fā)眼睛的不適癥狀，嚴重的甚至還會導致失明。
2、蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。
3、海帶
洋蔥不能和海帶一起吃，這是因為海帶里面含有豐富的碘和鈣元素，而洋蔥含有草酸，它們一起吃的話會容易形成結石。
4、魚
洋蔥還不能和魚一起食用，這是因為魚里面含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚一起吃的話，洋蔥里面的草酸分解，會破壞魚中豐富的蛋白質，也會使它沉淀，從而會不容易被人體消化和吸收。
洋蔥的做法
一、洋蔥炒豬肝
1.豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復沖洗至沒有血水。
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生后，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。
3.洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調勻成水淀粉。
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。
二、洋蔥炒雞蛋
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
6.裝碟，撒點蔥花更香。
