正值盛夏，溫度越來(lái)越高，人們?cè)谶^(guò)度追求去熱的同時(shí)往往會(huì)忽略了保健身體，的確，夏天可以用來(lái)降溫解暑的方式有很多，吃冷飲、吹空調(diào)，這樣的事情在生活中太過(guò)于常見(jiàn)了。但是，往往也會(huì)帶來(lái)健康隱患，造成身體受到傷害是值得注意的事情。其實(shí)，在夏天想要保健好身體，不妨從飲食著手，吃一點(diǎn)“苦”味食物，能保健身體，一起來(lái)看看吧。
在這里說(shuō)到的適合夏天食用能夠保健身體的苦味食物就是苦瓜了，苦瓜成熟于夏天，是人們應(yīng)該多多食用的一種蔬菜。
苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、纖維素、氨基酸等物質(zhì)，以維生素C來(lái)說(shuō)，是冬瓜的5倍之多，在常見(jiàn)的瓜類(lèi)食物中高居首位，能夠保證身體的攝入。
而就其藥用價(jià)值來(lái)說(shuō)，苦瓜是一種藥食兩用的食物，其味苦、性寒，對(duì)于夏天去熱有非常好的幫助，能夠有效的清除熱邪，對(duì)于緩解疲勞、清心明目、益氣補(bǔ)腎也有不錯(cuò)的功效。
食用苦瓜的好處
既然苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此豐富，藥用價(jià)值也非常的高，那么在生活中食用苦瓜的好處有哪些呢?
1、清熱解毒
夏天溫度高，容易造成各種各樣的熱毒影響到身體的調(diào)節(jié)，這個(gè)時(shí)候如何清熱解毒成了大家關(guān)心的事情。
要是不能把身體中的毒素排出體外，對(duì)于身體調(diào)節(jié)會(huì)造成較大的影響，影響到正常的代謝。適當(dāng)?shù)氖秤每喙夏軌蚯鍩幔瑢?duì)于養(yǎng)血益氣也有非常好的幫助。
苦瓜屬于涼性的食物，對(duì)于清熱有一定的作用，在夏天食用苦瓜一方面能夠去熱，另一方面則是能夠吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
以其中的膳食纖維來(lái)說(shuō)，含量較多，能夠幫助身體排出毒素，避免過(guò)多的毒素、雜質(zhì)囤積在腸道中，對(duì)于清熱解毒很有效。
一般來(lái)說(shuō)，在食用苦瓜的時(shí)候，好進(jìn)行涼拌，能夠有效的保留苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)素。不少人會(huì)擔(dān)心涼拌的時(shí)候，苦味會(huì)很重，會(huì)選擇進(jìn)行清炒，進(jìn)行清炒其實(shí)會(huì)造成苦瓜的營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多，并且，清炒的時(shí)候會(huì)用較多的食用油，不會(huì)起到清涼敗火的作用。
