每天的飲食要注意葷素與粗細(xì)相結(jié)合，每一樣食物都有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在，因此我們要補(bǔ)充不同的食物，讓我們身體吸收更全面的營(yíng)養(yǎng)。很多人都會(huì)片面的認(rèn)為蔬菜養(yǎng)生功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于葷菜，而事實(shí)并不是想象中那樣，很多蔬菜的養(yǎng)生功效異常豐富，例如空心菜，現(xiàn)在就給大家介紹一下空心菜的養(yǎng)生功效，希望大家可以仔細(xì)閱讀并牢記于心。

　　1、緩解便秘

　　空心菜應(yīng)該大家都不陌生，尤其在夏秋時(shí)節(jié)經(jīng)常見到，很多人喜歡吃它是因?yàn)樗兜狼逑悖⒉恢浪泻芏嗟酿B(yǎng)生功效。空心菜中含有大量的鉀元素以及氯元素，它可以幫助人們調(diào)節(jié)體內(nèi)水平衡，使腸內(nèi)水分充足，減少食物在腸內(nèi)的堆積，從而減少便秘的發(fā)生。在制作空心菜時(shí)，好旺火速成，不僅可以保持空心菜的鮮嫩，還可以保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素不被流失。

　　2、去火、護(hù)膚

　　空心菜屬于涼性食物，熱性體質(zhì)的人可以經(jīng)常食用空心菜，幫助清熱去火。另外，空心菜可以排出體內(nèi)毒素，減少色素沉淀，從而使面部潔白細(xì)嫩。空心菜清炒食用，清熱去火的效果會(huì)更明顯。有人喜歡將空心菜和肉類食物一起炒制，炒制后不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所下降，而且去火效果也不明顯，因此，為了養(yǎng)生功效更明顯，建議大家清炒空心菜食用。

　　3、降脂減肥

　　空心菜的熱量很低，經(jīng)常食用不僅不會(huì)引起肥胖，還會(huì)抑制脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。另外，空心菜中含有豐富的煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們可以有效降低血液中膽固醇含量，經(jīng)常食用可以達(dá)到降血脂的作用。血脂較高的患者在食用空心菜的同時(shí)要減少肉類食物的攝入，以免達(dá)不到降脂的效果。