藕是一種常見蔬菜，一節一節的看起來非常有趣。藕的營養價值，想必大家都是略知一二的，否則也不會那么的喜歡吃它。而且常吃藕的話，補脾益血的效果是非常好的。想知道藕的做法大全以及蓮藕的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
平時多吃一些藕，對身體健康是很有好處的，那么下面就來給大家好好的介紹下它，讓你們都能愛上它。
藕在南方非常常見，但是對于我們所居住的北方城市，并不是所有人都能夠接受它的味道，更多的人則是不太會做藕，不知道藕該如何吃。
今天就來說說關于藕的事情。藕又名蓮藕，屬于水生蔬菜，有七孔藕和九孔藕之分，七孔的藕是比較糯，適合燉、煲、做藕泥。
九孔藕水分含量大，比較脆，適合做涼拌菜或者是涮鍋、炒菜。
為啥讓你吃
1.藕作為根莖類蔬菜，主要提供的是碳水化合物，能夠為人體提供能量，轉化為葡萄糖被人體吸收利用。
2.藕中富含維生素C，同時含有多種B族維生素，利于人體健康。
3.藕中的多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃干凈。
4.中醫認為生藕性寒，能夠生津涼血;熟藕性溫，能補脾益血。
藕的做法
炸藕盒
做法
1.將你所喜歡的任意一種餡料根據自己喜歡的口味調配好。
2.將藕洗凈，去皮，切片，將餡料夾雜在兩片藕中間，外裹一層淀粉，入油烹炸。
3.外酥里脆，還包裹著糯糯的餡料，個中滋味，隨意享受。
沒事來點藕，美味又愜意。
食療
中醫認為藕性寒、味甘。
