飲食永遠(yuǎn)是老百姓日常生活中不變的話題，各種不同的食物為人們提供了絕佳的味覺享受，從而輕松成為餐桌上的“常客”。但還有一些食物卻不以單純滋味取勝，而是用它們神奇的功效來征服人們的胃。

　　洋蔥就是這樣一種擁有不凡本領(lǐng)的蔬菜，它不僅擁有極高的營養(yǎng)價值，而且還可以和其它種類的食物烹制成各種讓人垂涎欲滴的美味佳肴。大部分人都只看到了它的食用價值，但是事實(shí)上洋蔥還有許多寶貴的藥用價值，如果運(yùn)用得當(dāng)，那么不僅可以食用，還能為人們解除一些疾病的苦痛。

　　小小的洋蔥除了可以吃竟然還能治病，想必很多朋友都沒有想到，那么它究竟對哪些病癥有效果呢?讓我們一起來看一看。

　　一、抗癌

　　癌癥可以說是現(xiàn)代文明社會的大殺手之一，以目前的醫(yī)療水平還無法徹底的根治癌癥，但是有一些食物卻可以起到一定的防癌效果。

　　近代醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥中含有硒這種微量元素，它是一種特殊的抗氧化劑，當(dāng)人們吃下洋蔥之后能夠在身體之中生成一種叫做谷胱甘肽的物質(zhì)。這種物質(zhì)的主要作用就是輸送大量的氧氣來維持細(xì)胞呼吸，這樣癌癥的發(fā)病幾率就會大大降低，所以說在平時的生活中多吃一些洋蔥還是對身體健康非常有益處的。

　　二、降低膽固醇

　　對于很多上了年紀(jì)的老人來說，膽固醇的水平無疑和他們的身體健康有著極其密切的聯(lián)系，如果膽固醇過高，那么勢必影響到血液流動的速度，進(jìn)而導(dǎo)致血管堵塞等情況的產(chǎn)生。

　　這個時候就可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤靡恍┭笫[，因?yàn)檠笫[之中含有蒜素以及多種含硫化合物，這些物質(zhì)在進(jìn)入人體之后會迅速的消滅各種潛藏在體內(nèi)的細(xì)菌，有效降低膽固醇的水平，使其在短時間內(nèi)恢復(fù)正常。