抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　食用禁忌

　　生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應(yīng)慎食。

　　對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。

　　看了這么多，是不是該行動(dòng)去吃生菜了呢。當(dāng)然吃生菜的時(shí)候要記得洗干凈，尤其喜歡生吃的朋友，因?yàn)樯巳~的褶皺里可能會(huì)殘留農(nóng)藥化肥。

　　生菜補(bǔ)水減肥法

　　生菜魚(yú)肉湯

　　做法

　　1.魚(yú)肉切成段，用不粘鍋煎一下，放入姜絲將水燒開(kāi)，把魚(yú)肉放入，放入枸杞，此時(shí)湯是白色的，在出鍋前，將生菜絲放入湯中，放入香油，出鍋。

　　2.生菜切碎用少量油炒后食用，與生吃相比，營(yíng)養(yǎng)素的吸收率可提高10倍左右。

　　3.魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等疾病。

　　4.魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，所含必需氨基酸的量和比值適合人體需要，容易被人體消化吸收。

　　蠔油生菜

　　做法

　　1.把干貝絲中加入姜絲，放點(diǎn)料酒，泡好，放入微波爐10鐘后，放入開(kāi)水中放入大片姜，放入鹽、雞粉、油，生菜變色馬上撈出。

　　2.撈起裝盤(pán)。

　　3.在鍋里放入油和耗油，將泡好的干貝絲放入，放入老抽、姜絲，干貝絲，入味出鍋，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫(huà)圈，兩三分鐘。

　　4.熬好干貝醬汁關(guān)火，撒上蔥末，淋在生菜上即可。