說起蘿卜，大家會想到辣，其實蘿卜也分為很多種，比如說青蘿卜，胡蘿卜，白蘿卜等，各大蘿卜作用也是各有千秋。今天我們著重說說白蘿卜。歲數大點的人都說白蘿卜是養生必備的蔬菜。為什么呢?當然是白蘿卜的功效卓著。那我們平時在家里都是怎么吃的?如何吃效果好呢?小編這里賣個關子，文章會介紹幾種白蘿卜的吃法，大家可以試著做做看。那你知道白蘿卜不能和什么一起吃嗎?跟隨小編的腳步，來看看吧!

　　俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。”冬天人們大多不愿意動彈，卻愿意大補，那體內容易生痰生熱，特別是歲數大的人。如果吃飯時，菜里有蘿卜，效果就不一樣了。蘿卜可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因為蘿卜屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病，利于健康。

　　生吃熟吃作用不同

　　說起蘿卜的作用專家先舉了個例子。說醫院有個病人剛做了婦科手術，術后就讓她自動排氣，通俗的說就是放屁。為了讓她快一點恢復，第二天醫生就建議她喝點蘿卜煮的水。

　　然后這個病人想，去煮蘿卜水多煩人啊！吃蘿卜的效果應該是一樣的，何必勞民傷財。然后就買了蘿卜啃起來了。結果還沒啃多少，就開始打嗝，打得渾身疼。雖然蘿卜都有順氣的作用，但生吃是排上面的氣，中醫講叫上焦的氣，膈肌以上的氣，而熟吃則排下焦的氣。這就是生吃和熟吃的不同。

　　降壓降脂多吃蘿卜

　　蘿卜中維生素C的含量非常高，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時，增加血管的彈性。而且，蘿卜中不含膽固醇，老年人多吃點有降血壓、降膽固醇的作用，可以把它當成加餐來吃。

　　對小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是經常發生扁桃體炎的，生吃蘿卜好，有清熱解毒作用。有榨汁機，可以把蘿卜榨成汁，如果孩子不愛喝，可以加點蜂蜜，這樣解毒去火的作用會更強。

　　白蘿卜配菜防感冒

　　我們平時吃白蘿卜，經常的搭配就是排骨、海帶什么的。實際上，白蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配，特別是在冬季，它有特別好的潤燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白蘿卜、牛肉和黃豆配在一起吃，還能起到預防病毒性感冒的作用。

　　既然白蘿卜有那么多好處，那就一起看看白蘿卜的吃法吧!

　　腌白蘿卜

　　主料

　　白蘿卜1根。

　　調料

　　食鹽適量，生抽2大勺，白糖1大勺，白醋1勺，水(開)適量。

　　做法

　　1.白蘿卜切薄片。

　　2.白蘿卜片在大碗里鋪一層。

　　3.撒上一層少許鹽。

　　4.再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復幾次，放15分鐘。

　　5.15分鐘后將碗里的水分倒出。

　　6.再放入一大勺白糖。

　　7.將白糖與白蘿卜片拌均勻，放15分鐘。

　　8.15分鐘后用手擠干大碗里的水分。

　　9.倒入兩大勺子生抽。

　　10.倒入一勺白醋。

　　11.倒入白開水，沒過白蘿卜片為準。

　　12.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。