1、防治癌癥
癌癥這一詞聽起來比較可拍，但并不會影響到人們的生活，因為多數人認為癌癥離自己很遙遠，幾乎很肯定自己不會有得癌癥的那一天。如果說日常飲食合理，及平時生活有規律，定期體檢又正常，姑且還能相信癌癥離自身遙遠，但現代多數人的生活節奏如此的混亂，防治癌癥好從現在開始。
消化不良是多數人常見的一種疾病，該疾病也透露出自身的胃功能衰退，一般人會吃促消化的藥物及飲品來解決，但這些也只是治標不治本的方法，而土豆自身含有的膳食纖維能調節胃腸道消化問題，對于胃病患者有很好的保健作用。另外它含有的纖維素能給腸道微生物提供大量的元素，使微生物生長發育，促進腸道蠕動，可預防便秘及腸癌的作用。
2、防治脫發
每天經常性的掉發是女性非常頭痛的問題，尤其是冬季的時候，天氣的干燥使頭皮脂分泌下降，掉發也成為季節性因素。多種因素導致掉發，防脫發也是女性非常關注的事情。土豆有防治神經性脫發的作用，用新鮮的馬鈴薯片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發再生長有很顯著的效果。
3、保護心腦血管
隨著人們飲食的越來越不合理，以及生活習慣的改變，致使多種疾病開始年輕化，尤其是心腦血管疾病。馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白，它具有預防心血管疾病，減少中風的作用。另外它含有的膳食纖維可控制血液中膽固醇，豐富的鉀離子可促進內外酸堿度的平衡，對避免血壓突然升高等都均有著很好的保健功效。因此日常多吃土豆更有利于保護心腦血管健康，促進全身健康。
結語：小小土豆卻有大大的作用，任何蔬菜都有自身的價值，并不能因為它的普遍性和廉價性就否定它的價值，對于土豆的作用還有很多，如美容、抗衰老、減肥等功效，在平時沒事的時候也可用它做小零食或者自己較喜歡的炒菜都是很不錯的。
