4.紅蘿卜

　　胡蘿卜也有紅蘿卜的稱呼，但是這里要說的并非是同一物。紅蘿卜，性溫。而青蘿卜卻性微寒。白蘿卜，性涼。

　　紅蘿卜的藥用價值更高，其除了居于蘿卜共有的藥用價值植之外，其中的鈣元素是其他蘿卜的幾倍乃至幾十倍，同時，其中不含草酸，居于很好的補鈣作用。

　　紅蘿卜的抗痛風效果會更好，尤其是雌性紅蘿卜效果更佳。在《食性本草》中記載紅蘿卜能“行風氣，去邪熱，利大小便。”在《隨息居飲食譜》中記載紅蘿卜能“御風寒”。這是因為其中含有豐富的活性酶，生吃時能夠促進嘌呤的代謝。

　　而且，雌性紅蘿卜具有很強的促進肝、腎代謝的功能，起到協調五臟平衡，使積累在體內的痛風結石分解，排出體外。

　　所以，看似這些都是蘿卜，但其營養價值和藥用價值也會因為不同蘿卜的品種而不同。

　　三、蘿卜食用注意

　　蘿卜雖然對人大有益處，但是任何食物都具有兩面性，所以，吃蘿卜也有一定飲食禁忌。

　　1.蘿卜好不要混吃

　　白蘿卜中的維生素C含量高，而胡蘿卜中含有抗壞血酸的分解酶，會破壞維生素C，降低白蘿卜的功效。

　　而且，胡蘿卜也不適宜和其他維生素C含量高的食物同食，長期還會引起敗血癥。

　　2.蘿卜生吃要注意量的控制

　　青蘿卜性微寒，并且蘿卜具有一定的辛辣味道，生食對胃腸道有一定的刺激性。考驗人體的消化能力，所以，使用時應注意量的控制。尤其是體寒、脾胃虛寒和患有消化道潰瘍等人群，不宜生食。

　　結語：蘿卜也屬于我們常見的一種食物，其價格便宜，一年四季都可以食用。營養價值高的同時還具備抗癌、防癌等功效。但是，不同顏色的蘿卜也有區別，不同顏色的蘿卜在食用時，好進行區分，避免營養物質流失。愛生食蘿卜的朋友，也要注意自己的胃腸道。