做法
1、先將臘肉用溫水清洗干凈，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸鍋隔水蒸10分鐘。
2、青紅椒切片，花菜切成小朵。
3、將蒸好的臘肉連湯汁一起下鍋燒開，接著下花菜一起燒幾分鐘，大火收汁，放辣椒片翻勻，淋醬油撒雞精即可。
番茄炒花菜
材料：番茄(西紅柿)2個(gè)，花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺。
做法
1、一個(gè)番茄切成4塊，花菜切小塊。
2、將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時(shí)候，放入花菜翻炒2分鐘左右。
3、放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。
干鍋花菜
原料
1、花菜一顆，切成小朵，每朵看情況再給切一刀，但是請保持成朵的形狀，不要太碎。
2、五花肉一塊，切成薄片~ 這個(gè)菜需要有點(diǎn)油份的，所以不要用純瘦肉哦。
3、紅尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片。
佐料：鹽、老抽、嫩肉粉、蠔油等等。
做法
1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下。
2、下鍋把五花肉炒到半熟，盛出備用。
