不是很懂中醫的人可能并不清楚牛至是什么東西，下面這篇文章就來為你介紹一些關于牛至的一些養生知識以及孕婦是否可以食用牛至，如果家中有孕期女性的不妨來看一看哦!

　　牛至是什么

　　中醫學博大精深，古時候的人就有說，如果在野外被毒蛇咬了不要害怕，因為在毒蛇生長的周圍一定會有可以解毒的草藥，大自然是神奇的，萬物生長都是相生相克的。

　　其實在我們的生活的周圍經常也能見到一些藥草，比如：薄荷、金銀花等等，這些對于人體的某些疾病也是具有一定的療效的。當然也有好多的藥草就像電視上放到的那樣，生長在深山老林間，比如：牛至。下面就來說說牛至到底是什么。

　　牛至又名止痢草、土香薷、小葉薄荷，為唇形科牛至屬多年生草本植物。主要分布于地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區，生于海拔500-3600m的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。牛至味辛、性涼、無毒，全草可入藥，具有清熱解表、理氣化濕倒尿消腫之功效。臨床用于預防流感治療黃疽、中暑、發熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等癥，其散寒解表功用勝于薄荷。美國農業部的“植物化學和植物物種學”背景資料表明，牛至含有30多種抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進劑。

　　將牛至入藥，對于預防流感，治療中暑有非常顯著的效果。其次如果你有頭痛身重、氣阻食滯、腹瀉、嘔吐、月經過多等癥狀的情況時，可以用此法治療。

　　在云南、貴州、四川三省作香薷收購及使用。全草又可提芳香油，鮮莖葉含油0.07-0.2%，干莖葉含油0.15-4%，油的比重(15℃)0.868-0.910，旋光度(20℃)-20°-70°，含醇量(以香草醇計)2-3%，含酚量(以麝香草酚計)約含7%，除供調配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。

　　牛至全草含揮發油，主要有對一聚傘花素、香荊芥酚、麝香草酚、香葉乙酸酯等可利尿、促進食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量高者，其抗氧化功能非常強，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比蘋果高出42倍，比馬鈴薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微溫，有清暑解表、利水消腫之作用。

　　牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入藥，還能作為資源植物使用。早在東漢時期，人們已把牛至作為-種中草藥使用，它可用于治療因暑濕所引起的發熱、頭痛、身困倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。也用于治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。