蛇瓜紫菜湯
簡介：選擇清香的蛇瓜和紫菜搭配，鮮味互補(bǔ)。調(diào)味料用的是牛肉粉，香味濃郁。
蛇瓜含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)松軟，微甘甜。蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)，能清熱化痰，潤肺滑腸。蛇瓜可切片素炒，也可作湯。味道清香濃郁。
主料：蛇瓜150g。紫菜20g。
輔料：香油適量，鹽適量，牛肉粉適量，蔥適量，醋適量。
步驟
1.主要材料：蛇瓜一根(這個(gè)蛇瓜長80cm)、紫菜、蔥。
2.蛇瓜去皮洗凈，切片。
3.鍋中加入清水，將其燒開。水開后，放入蛇瓜片。
4.再次燒開后，放入牛肉粉和少許鹽調(diào)味。
5.放入撕碎的紫菜。
6.燒開后關(guān)火。
放入蔥花，點(diǎn)少許香油、再點(diǎn)幾滴醋。
7.盛入碗中即可食用。
小貼士
調(diào)味料如果沒有牛肉粉，放雞精也可以。但味道沒有牛肉粉濃郁。
