2.粳米洗凈置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火;再放入鹽調味即成。
雞蛋菠菜餅
材料：菠菜泥、雞蛋、鹽適量、胡椒粉少量、橄欖油。
做法
1.雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調勻。
2.選擇一個較小的平底鍋，燒熱以后放入少量的油，倒入一半的雞蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固。
3.將菠菜泥鋪在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火繼續煎。
4.當蛋液表面凝固以后，用一個稍大的盤子扣住平底鍋口，翻轉過來，再將蛋餅推入平底鍋中，將另一面煎熟。
5、將煎好的蛋餅切成小塊，擺盤，用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。
菠菜窩蛋
材料：菠菜、蒜頭、蛋。
做法
1.用油爆蒜頭，盞水煮湯，然后把菠菜放進去。
2.菠菜軟身以后，就在中間挑個洞。
3.關火打蛋，記得是先關火，再打蛋哦。
4.上桌后，把蛋黃挑破就能吃了。
5.蛋黃在菜的熱力下會逐漸成熟了。
