食用紫甘藍注意事項
(一)紫甘藍食用宜忌
哪些人群適宜食用紫甘藍?
懷孕期，孕婦，老人，更年期婦女。
哪些體質的人適宜吃紫甘藍?
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，特稟體質，陰虛體質。
哪些疾病的患者不適宜食用紫甘藍?
術后，結膜炎，皮膚性病。
哪些體質的人不適宜食用紫甘藍?
陽虛體質。
食用禁忌
(1)皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
(2)包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;
(3)對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
(二)教您鑒別“染色紫甘藍”
把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說明沒有染色;
把紫甘藍的葉片一片一片剝開，如果顏色均勻說明沒有染色;
紫甘藍外表很有光澤，說明沒有染色。
結語：紫甘藍是營養價值很高的蔬菜，生吃紫甘藍可以更好的保留其中的營養成分，如果你不喜歡生吃還可以參照上文為你介紹的一些吃法來進行制作，多種方法任你選擇。
