冬瓜汁的做法
檸檬冬瓜汁
主料
冬瓜500克、檸檬汁100克、糖30克、鹽少許。
配料
濃縮檸檬汁100克、糖30克、也可根據(jù)甜度定、鹽少許。
做法
一、冬瓜去皮去瓤后切手指粗細的條。
二、鍋里燒開水.把切好的冬瓜條放進去煮熟。
不要煮的太爛.吃起來影響口感
三、煮好的冬瓜條過涼水拔涼。
這時候冬瓜條就會變的透明了很漂亮.
四、拔好涼的冬瓜條里加檸檬汁。基本沒過冬瓜條就可以了。
五、加白糖.根據(jù)你自己喜歡的甜度加。
你可以等白糖熔化以后嘗一下檸檬汁的甜度。
六、找一個帶蓋的容器把拌好的瓜條放進去。
蓋上蓋子放冰箱保鮮里放一個晚上就可以了.沒有蓋的容器你可以加一層保鮮膜在上面.防止串味..
小貼士
也可以加進幾顆泡軟的大棗進去增加一點色彩。
我還嘗試過用果醬來做。用藍莓果醬一小瓶大概配了半個小冬瓜。用果醬來做不需要加糖。果醬已經(jīng)足夠甜了。而且我個人比較喜歡用果醬做出來的味道,果醬做出的東西應(yīng)該比濃縮的檸檬汁更健康。
