金針菇的功效

　　金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

　　補肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。

　　金針菇也是營養價值非常豐富的真菌類食物，因為他的形態細長，顏色還略有些微黃，因此成為金針菇。是菇類大家族中的一員，有著菇類共同的特點，當然它也有著它獨特的功效。那金針菇究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。

　　新加坡的醫學院醫生根據研究發現，金針菇的含有的一種蛋白能夠有效的預防和治療老年性疾病，例如健忘、哮喘、鼻炎等老年經常患有的疾病，此外，還可以提高老年人的免疫力，以及對抗癌癥病毒等。其實，除此之外，金針菇還有很多神奇的功效。

　　我國對于菌類的有很深入的研究，對于金針菇的研究也不例外。通過國內的研究表明，金針菇是一種能夠祛除人體多種疾病的一種菌類，經常食用對人體有很大的好處。金針菇是一種蛋白質含量的食物，此外還含有十八種氨基酸，這么多的氨基酸中有八種是人體所必須的，其中的賴氨酸對于促進人體骨骼發育有很好的效果，精氨酸則可以防止胃潰瘍和肝臟疾病等。

　　食用了金針菇還可以抵抗身體的疲勞。實驗表明，食用了金針菇的小白鼠，其體內的肝糖原含量以及肌糖原有顯著的增加，這充分說明食用了金針菇的小白鼠的疲勞度被降低了。

　　金針菇對于抵抗炎癥同樣有顯著地功效。研究表明，金針菇對于人體的炎癥有很好的抵抗作用，對于抵抗能力的人群可以通過食用金針菇來提高自身免疫力，抵抗病菌的侵襲。

　　金針菇還可以降低膽固醇含量、防止血脂過高。平時食用的肉類或許可以導致血糖、血脂升高，還有的會導致人體的膽固醇含量升高，經常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。

　　金針菇的蛋白質含量非常高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。而氨基酸總量占金針菇干重的20%左右，其中的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發育，所以金針菇又被成為益智菇;而金針菇里的精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍。金針菇可謂是菇類食物中的佼佼者。現在來總結一下金針菇的具體功效。