3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85、7%，可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
芹菜的營養價值和功效介紹
芹菜的營養價值十分豐富，每100克芹菜中含磷61毫克，鐵8.5毫克，蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，芹菜的營養價值有多高呢?其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍左右，鐵含量也非常豐富，為蕃茄的20倍左右，芹菜的營養價值中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜的營養價值中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，具有保健作用。
芹菜的營養價值-降壓安神
芹菜的營養價值能起到平肝降壓作用，主要是因為芹菜的營養價值中含酸性的降壓成分，能起到明顯的降壓作用。芹菜的營養價值中還能分離出的一種堿性成分，對我們有明顯的安神作用，失眠焦躁的朋友可以試試哦。
芹菜的營養價值-利尿防癌
芹菜的營養價值含有利尿有效成分，對于小便稀少，身體水腫的人有一定的改善效果。芹菜的營養價值也屬于高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素的物質，這類物質能抑制細菌產生的致癌物質。芹菜的營養價值還可以減少我們的排便時間，達到預防結腸癌的目的。
芹菜的營養價值-補血降壓降血糖
芹菜的營養價值含鐵量較高，能有效的補充我們合成血小板所需的鐵元素，芹菜的營養價值也是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選蔬菜。芹菜的營養價值對于血管硬化，神經衰弱患者有很好的膚質治療效果。芹菜的營養價值還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和我們體內的酸性物質，對預防痛風有較好的療效。
芹菜的營養價值-適合的人群
芹菜的營養價值既然這么豐富，一般人都能夠實用它哦，芹菜的營養價值還特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女。
