現在的天氣是越來越冷了，大家的養生也就顯得格外重要，那么在如此寒冷的冬季，我們應該如何養生呢?其實，我們可以通過食用一些蔬菜來達到幫助我們冬季養生的這樣一個效果。蔬菜是我們日常生活中經常食用的一類食物了。蔬菜的種類也很多，那么你知道冬季吃哪些蔬菜好嗎?今天小編就來告訴你冬季吃這6種蔬菜可以幫你健康養生，快來看看吧。

　　1、包心菜

　　包心菜的維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

　　2、小白菜

　　小白菜可以很好的調理腸胃，味苦微寒。它含有的維生素c和鈣質成分都特別豐富，而且還含有豐富的鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

　　還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

　　3、豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。

　　豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　4、蘿卜

　　蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。

　　可見蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　5、菜花

　　菜花含有大量的維生素類物質，每200克新鮮菜花，就可以為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。

　　而富含的維生素c含量更多，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜要高出3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　6、萵筍

　　萵筍的肉質非常鮮嫩，不管是生吃還是炒著吃都很好。經常吃萵筍能夠增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。